Суббота
21 Октябрь 2017
20:39
Приветствую Вас Гость | RSS Главная | Кулинария - Страница 6 - Форум | Регистрация | Вход
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 6 из 6«123456
Модератор форума: bastet, Problem 
Форум » Всякое » Пишите, что хотите ;) » Кулинария (Рецептура)
Кулинария
FelichiДата: Воскресенье, 09 Октябрь 2011, 10:14 | Сообщение # 51
Генерал-майор
Группа: Модераторы
Сообщений: 386
Награды: 14
Репутация: 12
Статус: Offline
Торт «Птичье молоко»



Ингредиенты
Бисквит:
5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки

Суфле:
• 10 яиц
• 300 г сахара
• 200 г сливочного масла
• 200 мл молока
• 30 г желатина
• 1 столовая ложка муки

Рецепт приготовления
Желатин залить 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
Для приготовления бисквита яйца взбить с сахаром.
Добавить муку, хорошо перемешать.
Форму застелить бумагой для выпечки или хорошо смазать маслом.
Вылить тесто, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25-30 минут. Готовность бисквита проверить с помощью зубочистки.

Готовим суфле.
Отделить белки и желтки. Желтки растереть с 150 г сахара.
Добавить молоко, перемешать.
Добавить муку, хорошо перемешать.
Поставить получившуюся массу на водяную баню, нагревать до загустения. Затем охладить.
В охлажденную массу добавить размягченное масло, взбить миксером.
Желатин нагреть до полного растворения крупинок. Немного охладить.
Белки взбить со щепоткой соли в пену.
Добавить оставшиеся 150 г сахара, взбить до образования пышной массы.
Добавить желатин, перемешать.
Смешать желтковую массу с белками. Поставить в холодильник, чтобы масса немного загустела.
Выпеченный бисквит разрезать по горизонтали на две части. Нижнюю часть оставить в форме.
Выложить суфле, разровнять.
На суфле выложить второй корж. Поставить торт в холодильник на 6-8 часов.

Ням ням. Тортик готов!!!Приятного аппетита 24
Прикрепления: 5288658.jpg(29Kb)


Сообщение отредактировал Felichi - Воскресенье, 09 Октябрь 2011, 10:14
 
bastetДата: Воскресенье, 09 Октябрь 2011, 23:06 | Сообщение # 52
кЫся ;)
Группа: Со-Администраторы
Сообщений: 3137
Награды: 38
Репутация: 38
Статус: Offline
это мы будем завтра пробовать?) 13 10

 
FelichiДата: Вторник, 11 Октябрь 2011, 13:01 | Сообщение # 53
Генерал-майор
Группа: Модераторы
Сообщений: 386
Награды: 14
Репутация: 12
Статус: Offline
Quote (bastet)
это мы будем завтра пробовать?)

Ага))))))

МММ а торт получился обьеденье!!!!!! 13 13
 
bastetДата: Вторник, 11 Октябрь 2011, 23:58 | Сообщение # 54
кЫся ;)
Группа: Со-Администраторы
Сообщений: 3137
Награды: 38
Репутация: 38
Статус: Offline
требую свой кусок торта)) побольше кусочек , побольше 124 37

 
Форум » Всякое » Пишите, что хотите ;) » Кулинария (Рецептура)
Страница 6 из 6«123456
Поиск:


Copyright Peppers © 2017 Вся информация на сайте представлена ТОЛЬКО в ознакомительных целях.